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Agnese Codignola

zucchero dolce edulcoranti dolcificanti Depositphotos_271585236_L Tagatosio
Nutrizione
Agnese Codignola - 19 Gennaio 2026

Tagatosio: un nuovo dolcificante naturale molto promettente
Scienziata o tecnica di laboratorio preleva da una provetta del liquido scuro con una pipetta, sul bancone un becher con altro liquido scuro; concept: cacao, cioccolato, caffè sostanze chimiche
Efsa
Agnese Codignola - 19 Gennaio 2026

Rischio di sostanze chimiche: al via la nuova piattaforma europea
Donna in sovrappeso, con pancia scoperta e pantaloni slacciati tiene in mano autoiniettore di Ozempic o altro farmaco antidiabetico; concept: obesità, diabete, semaglutide, liraglutide
Nutrizione
Agnese Codignola - 16 Gennaio 2026

Ozempic & Co: quando si interrompe la cura si recupera velocemente peso
Cane corgi accanto alla ciotola dei croccantini; ultrprocessati, pet food, cibo per cani
Pianeta
Agnese Codignola - 14 Gennaio 2026

Carne per cani? Troppa! Forse è il momento di invertire la rotta
additivi Depositphotos_79508878_L
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 13 Gennaio 2026

Additivi: i conservanti alimentari potrebbero causare tumori e diabete
mucche in allevamento appoggiate al recinto
Benessere animale
Agnese Codignola - 12 Gennaio 2026

Il mistero delle vacche danesi: meno emissioni di metano ma meno latte
bambini tv televisione pubblicità junk food Depositphotos_221588122_L
Pubblicità & Bufale
Agnese Codignola - 12 Gennaio 2026

Il divieto delle pubblicità di junk food in UK: giusta la direzione ma ancora insufficiente
Una donna tiene con una mano mezzo pompelmo e con l'altra una cannuccia; concept: succhi di frutta, centrifughe, estratti
Nutrizione
Agnese Codignola - 9 Gennaio 2026

Spremute d’arancia: alleate o nemiche della salute?
colazione a buffet alla you ca eat pasti dolci zuccheri pranzo scuola ristorante Depositphotos_25709887_L
Nutrizione
Agnese Codignola - 7 Gennaio 2026

Ultra processati e adolescenti: troppo cibo anche senza fame
Pesce fresco, crostacei e molluschi assortiti su ghiaccio
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 6 Gennaio 2026

Gli PFAS viaggiano anche attraverso il mercato globale del pesce
Bicchiere di vino rosso inclinato; concept: alcol, bevande alcoliche
Nutrizione
Agnese Codignola - 5 Gennaio 2026

Alcol e tumori: un maxi studio su cento milioni di soggetti
sostanze perfluoroalchiliche chimica PFAS Depositphotos_733043850_L sostanze chimiche
Pianeta
Agnese Codignola - 5 Gennaio 2026

Pesticidi, ftalati, bisfenoli e PFAS: rapporto sulle sostanze chimiche contaminanti
cioccolato cacao dolci zucchero Depositphotos_5418678_L
Nutrizione
Agnese Codignola - 2 Gennaio 2026

Cioccolato fondente: ha veramente degli effetti antietà?
dolcificanti edulcoranti zucchero bustine dolce zuccherare dolcificare edulcorare carta bar Depositphotos_100913482_L
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 30 Dicembre 2025

Edulcoranti: da amare o da evitare? Il punto di vista del BfR
Sicurezza Alimentare
Agnese Codignola - 29 Dicembre 2025

Glutine: studio sui piatti compostabili. Sono sicuri?

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi