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Redazione Il Fatto Alimentare

Lettere

Redazione - 5 Maggio 2015

Frutta nelle scuole: aspettare 15 minuti prima di mangiare dice l’etichetta. Questione di metabolismo dice il Ministero. Ma al supermercato la scritta non c’è

Recensioni & Eventi

Redazione - 5 Maggio 2015

Due eventi per spiegare il TTIP e gli effetti sulla vita di tutti: il 6 e 9 maggio a Milano si parlerà delle conseguenze su servizi e salute

Pianeta

Redazione - 4 Maggio 2015

Nuovo regolamento sugli OGM in alimenti e mangimi: conflitto tra Commissione europea e USA. Ma non è soddisfatto nemmeno chi è contrario

Expo2015

Redazione - 4 Maggio 2015

L’educazione alimentare per rispondere alla malnutrizione: una conferenza che pone al centro la solidarietà. 8 maggio, presso la Cascina Triulza (spazio espositivo Expo)

Sicurezza Alimentare

Redazione - 4 Maggio 2015

La verità sui gamberetti che compriamo. Negli Usa, il 60% di quelli crudi e il 16% di quelli precotti contengono batteri

Tecnologia e Test

Redazione - 30 Aprile 2015

Una pellicola per proteggere le ciliegie dalle intemperie: un biofilm impermeabile, commestibile e trasparente, sviluppato dall’Oregon University

Allerta

Redazione - 30 Aprile 2015

Usa, si espande il caso delle infezioni da Listeria nei gelati confezionati. Il focolaio risale al 2010 e coinvolge quattro Stati. Il batterio colpisce circa 1.600 americani l’anno

laboratorio microscopio analisi carne uova mela peperone

Recensioni & Eventi

Redazione - 29 Aprile 2015

Test: la nuova rivista di prove comparative e inchieste, continua l’esperienza de Il Salvagente

Controlli e Frodi

Redazione - 29 Aprile 2015

USA: padre e figlio condannati a tre mesi di carcere per salmonella nelle uova. Nel 2010 l’infezione colpì 56.000 persone. Multa di 6,8 milioni di dollari

Recensioni & Eventi

Redazione - 28 Aprile 2015

Conferenza Ipack-Ima. “Designing a Resilient Future”: nuovi modelli di sviluppo delle filiere agro-alimentari

Pianeta

Redazione - 27 Aprile 2015

Kraft Macaroni & Cheese: il simbolo del cibo finto e innaturale non sarà più arancione. Dal 2016 negli Usa i coloranti artificiali saranno sostituiti da paprika e curcuma

Controlli e Frodi

Redazione - 24 Aprile 2015

L’industria dello zucchero ha condizionato la lotta alla carie, a danno della salute pubblica. Tutti gli intrecci tra produttori e amministratori per controllare ciò che sta avvenendo oggi

Lettere

Redazione - 23 Aprile 2015

Pezzi di vetro nella pasta condita con il pesto Coop. L’azienda risponde

Pianeta

Redazione - 23 Aprile 2015

Olio di palma sostenibile: dagli Usa arriva la classifica degli impegni dell’industria alimentare. Bene per i cibi confezionati, molto scarso tra i fast food

Richiami e ritiri

Redazione - 22 Aprile 2015

Redazione Il Fatto Alimentare

Frutta nelle scuole: aspettare 15 minuti prima di mangiare dice l’etichetta. Questione di metabolismo dice il Ministero. Ma al supermercato la scritta non c’è

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Nuovo regolamento sugli OGM in alimenti e mangimi: conflitto tra Commissione europea e USA. Ma non è soddisfatto nemmeno chi è contrario

L’educazione alimentare per rispondere alla malnutrizione: una conferenza che pone al centro la solidarietà. 8 maggio, presso la Cascina Triulza (spazio espositivo Expo)

La verità sui gamberetti che compriamo. Negli Usa, il 60% di quelli crudi e il 16% di quelli precotti contengono batteri

Una pellicola per proteggere le ciliegie dalle intemperie: un biofilm impermeabile, commestibile e trasparente, sviluppato dall’Oregon University

Usa, si espande il caso delle infezioni da Listeria nei gelati confezionati. Il focolaio risale al 2010 e coinvolge quattro Stati. Il batterio colpisce circa 1.600 americani l’anno

Test: la nuova rivista di prove comparative e inchieste, continua l’esperienza de Il Salvagente

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Kraft Macaroni & Cheese: il simbolo del cibo finto e innaturale non sarà più arancione. Dal 2016 negli Usa i coloranti artificiali saranno sostituiti da paprika e curcuma

L’industria dello zucchero ha condizionato la lotta alla carie, a danno della salute pubblica. Tutti gli intrecci tra produttori e amministratori per controllare ciò che sta avvenendo oggi

Pezzi di vetro nella pasta condita con il pesto Coop. L’azienda risponde

Olio di palma sostenibile: dagli Usa arriva la classifica degli impegni dell’industria alimentare. Bene per i cibi confezionati, molto scarso tra i fast food

Ritiro sughi Conad, Crai, Il Gigante, Iper e Sisa per “contaminazione accidentale da glutine”

I nostri autori:

Chiara Cammarano

Francesca Faccini

Nadia Corvino

Redazione Il Fatto Alimentare

Sara Rossi