- 18 Novembre 2013
Rischi e benefici delle nanotecnologie negli alimenti. Francesco Cubadda dell’ISS risponde a 5 domande
- 15 Novembre 2013
Sono arrivati pesci palla velenosi nel Mediterraneo: quali rischi per i consumatori? Rispondono Tepedino di Eurofishmarket e Ferri di SIMeVeP
- 12 Novembre 2013
Arrivano gli spaghetti con probiotici, antiossidanti e batteri lattici. La ricerca del Cra va avanti e ci sono buono prospettive
- 11 Novembre 2013
Misurare la sostenibilità alimentare del menu è possibile con il nuovo programma Foodcast
- 11 Novembre 2013
Il tonno in scatola da 550g dell’azienda L’Isola d’oro è stato ritirato dal mercato per la presenza di istamina superiore ai limiti di legge
- 5 Novembre 2013
La tassa sulle bevande zuccherate funziona, ma non bastano pochi centesimi a lattina, bisogna arrivare al 20%
- 5 Novembre 2013
Sensibilità al glutine: non è celiachia né allergia al grano. Gli esperti ci dicono come affrontarla
- 4 Novembre 2013
Le etichette indicano di “consumare previa cottura”, ma non spiegano come e quanto cuocere per eliminare i batteri patogeni
- 3 Novembre 2013
Arrivano le patatine al cioccolato. Il nuovo junk food pensato per le feste di Natale, in vendita negli USA dall’8 novembre
- 3 Novembre 2013
L’olio extravergine di oliva italiano deve avere al massimo 30 mg di alchil esteri
- 31 Ottobre 2013
Trovata carne di cavallo in scatolette di manzo importate dalla Romania. La FSA in Inghilterra ritira il prodotto dal commercio
- 31 Ottobre 2013
